Masakan Korea

Masakan Korea adalah makanan tradisional yang bersal dari wilayah negara Korea yang memiliki khas rasa ala Korea. Masakan Korea umumnya atau identik dengan bumbu minyak wijen, bawang putih, doenjang, garam, kecap, jahe dan saus cabai atau gochujang. Dikenal dengan masyarakatnya yang tercatat sebagai konsumen bawang putih terbesar di dunia, Korea memiliki banyak hidangan atau masakan yang cukup terkenal di dunia.

Kimchi

Kimchi merupakan makanan tradisional Korea sejenis asinan sayur hasil fermentasi. Meski pada dahulu ketika pertama adanya Kimchi dengan rasa asin, namun saat ini Kimchi dikenal sebagai makanan yang diberi bumbu super pedas.

Kimchi memiliki banyak macam jenisnya, yang dibuat dengan bahan sesuai selera orang yang membuatnya. Namun Kimchi yang paling dikenal adalah baechu kimchi yang terbuat dari sawi putih dan lobak. yang di campur bumbu dan rempah sebagai berikut:

• Bawang putih
• Cabai merah
• Daun bawang
• Tiram
• Jahe
• Garam
• Gula

Galbi

Galbi atau Galbi-gui adalah masakan Korea berupa daging iga sapi panggang yang dipotong pendek-pendek. Bumbu yang digunakan adalah saus yang terbuat dari sari buah pir asia, bawang putih, arak beras, kecap asin, minyak wijen, dan juga gula.

Selain Kimchi dan Galbi masih banyak makanan atau hidangan khas Korea lainnya yang terkenal seperti Bulgogi yang dibuat dari daging sirloin yang dicampuran kecap asin, gula dan rempah khas lainnya. Selain itu ada juga sup yang Sup Haejangguk, Jeongol yang isinya terdiri dari makanan laut dan sayuran, Sup Samgyetang, dan lainnya.

Share this post