Macam Jenis Kuliner Khas Sulawesi Utara
Rabu, 24 Desember 2014
Edit
Sulawesi utara memiliki banyak hidangan atau kuliner khas yang tidak hanya menjadi makanan favorit orang Sulawesi utara saja, beberapa masakan khas Sulawesi utara telah banyak digemari oleh pecinta kuliner di luar daerahnya, khususnya Indonesia. Salah satu kuliner atau masakan tersebut adalah Ayam Rica-Rica, yang telah banyak dikenal serta banyak di sukai orang-orang selain dari wilayah daerah itu sendiri.
Ayam rica-rica merupakan salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara yang telah banyak dikenal hingga seluruh Indonesia. Kata Rica berasal dari bahasa Manado yang memiliki arti "pedas" atau "cabai". Resep dan cara memasak Ayam rica-rica beragam tergantung sang pembuat, namun tentunya dalam satu konsep yaitu pedas. Pada umumnya masakan yang disajikan bersama nasi ini dilengkapi bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun.
Selain Ayam rica-rica masih banyak hidangan lainnya ala Sulawesi utara yang tidak kalah enaknya. Berikut daftar kuliner atau hidangan yang berasal dari Sulawesi utara.
- Ayam Rica-Rica
- Ayam isi di bulu
- Ayam Masak Paniki
- Babi Putar
- Babi tore
- Barongko
- Bassang
- Cakalang Bakar Rica
- Cakalang Fufu
- Cakalang Rica-Rica
- Dabu dabu Lilang
- Ikan Bakar Rica
- Ikan Kuah
- Ikan Tikus
- Ikan Ular Patola
- Ikan Monyet
- Kue Putu
- Lapis
- Midaal
- Masak Paniki
- Nasi Bungkus
- Nasi Jaha
- Pallu Butung
- Pampis
- Pepes Ikan mas
- Perkedel Nike
- Pisang Ijo
- Ragei/ Sate ba'
- Roa
- RW
- Sa'ut
- Sate Kolombi
- Sayor Leilem
- Sayor Pangi
- Sayor Ganemo
- Sayor daong popaya
- Sayor bunga popaya
- Sayor pakis
- Sup Brenebon
- Tinutuan
- Tinorangsak
- Tuturuga
- Woku belanga